Kā samazināt biofaktoru nepietiekamas piegādes risku?
Lielākajai daļai cilvēku tas ir vienkārši: dzīvot veselīgi!
Veselīgs dzīvesveids, protams, ietver sabalansētu uzturu, kā arī regulāras fiziskās aktivitātes. Ēdot pietiekami daudz svaigu augļu, dārzeņu un pilngraudu produktu, kā arī dzīvnieku izcelsmes produktus ar zemu tauku saturu, piemēram, zivis, liesu gaļu un pienu ar zemu tauku saturu, jūs jau kaut ko darāt, lai būtu labi apgādāts ar uzturvielām. Starp citu, mūsu organisms vērtīgās augu eļļas sagremojas labāk nekā dzīvnieku taukus. Arodapvienības arī iesaka dienā apēst vismaz piecas porcijas svaigu augļu un dārzeņu. Pat tā sauktie "superprodukti", piemēram, godži, acerola un daudzi citi, par kuriem mūsdienās visi runā, var būt iespējami ikdienas uztura papildinājumi un spēlēt savu lomu biofaktoru deficīta simptomu novēršanā. Piemēram, siers un zemesrieksti satur salīdzinoši daudz cinka - apēdot 100 g ementāla siera, tiek iegūti 4,6 g cinka. Ieteicamā diennakts deva ir 7 g sievietēm un 10 g vīriešiem. Vistas un jēra gaļas salātos ir daudz folskābes - pēdējais satur 145 µg uz 100 g -, bet tie jāēd uzreiz pēc iegādes. Folijskābe ļoti ātri sabojājas, ja pārtika tiek ilgstoši uzglabāta. Vistas gaļa satur arī B6 vitamīnu. Savukārt B12 vitamīns ir atrodams gandrīz tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Tie, kas ir veģetārieši vai vegāni, B12 vitamīnu var iegūt no raudzētiem pārtikas produktiem, piemēram, skābētiem kāpostiem vai (bezalkoholiskā) alus, kas satur šo vitamīnu, lai gan ļoti mazā daudzumā. B1 vitamīns ir atrodams pākšaugos un pilngraudu pārtikas produktos; atkarībā no tā, kā pārtikas produkti tiek uzglabāti un gatavoti, B12 vitamīna daudzums var atšķirties. Tāpēc, lai novērstu šī biofaktora deficītu, brokastīs varat ieturēt garšīgus musli vai sātīgu pilngraudu maizi. Tas palīdz arī nodrošināties ar magniju - īpaši auzās ir salīdzinoši daudz magnija (134 mg uz 100 g), saulespuķu sēklās tā ir pat 420 mg. Saskaņā ar Vācijas Uztura biedrības datiem ieteicamā magnija dienas deva veseliem pieaugušajiem ir 300-400 mg. Veselīgs dzīvesveids tiek panākts, ja lielā mērā tiek izslēgti tādi neveselīgi stimulējoši līdzekļi kā alkohols un tabaka. Visu svarīgāko biofaktoru nodrošināšana ar sabalansētu dzīvesveidu veicina labāku fizisko sagatavotību, palīdz novērst nopietnas slimības un uzturēt labu veselību.